Búsqueda de Editorial : R.B.A. / Colección : 444. COCINA/GASTRONOMIA

10 resultados

  • CARNES Y AVES
    Aunque no es la reina de la dieta mediterránea, la carne, en cualquiera de sus variantes, siempre ha estado presente en ella, aunque en menor medida que las veduras y hortalizas, o los derivados del trigo y la aceituna. Por otra parte, su situación casi en la cúspide de la pirámide nutricional, es decir su riqueza en grasas, hace que muchos desconfíen de ella. Sin embargo, si s...
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  • PASTA ORIENTAL
    BARBER, KIMIKO
    La pasta es el plato favorito de los orientales. Saludable y fácil de preparar, permite dar rienda suelta a la creatividad y combinarla con todos los ingredientes imaginables. Las recetas que incluye este libro proceden de Japón, Vietnam, China, Tailandia, Corea, Birmania, Filipinas, Indonesia o Malasia. Además, incluye instrucciones y consejos para que su elaboración te result...
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  • PASION POR EL CARAMELO
    DESEINE. TRISH
    ¿Por qué decimos que disfrutar del caramelo es cosa de niños? El caramelo es una fuente inagotable de placer...Cruje en nuestros dientes, se funde lentamente...Cremoso, helado o mezclado con chocolate, es sensualidad en estado puro. Aquí tenéis una colección de recteas muy fáciles de hacer, sin técnicas complicadas ni utensilios fuera de lo común . ...
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  • LAS MEJORES RECETAS DE INES Y SIMONE ORT
    ORTEGA, INÉS & SIMONE / ORTEGA, SIMONE / ORTEGA KLEIN, INÉS
    Simone e Inés Ortega llevan años en el oficio. La primera es autora de las célebres `1080 recetas de Cocina¿, el libro moderno más editado en español. Madre e hija alumbraron después `Nuestra Cocina¿, en seis tomos, hoy por hoy enciclopedia mayor de los fogones donde se guisa a la mediterránea. Aquí tienen ustedes, en fin, `Las mejores recetas de Inés y Simone Ortega¿, una cole...
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  • PESCADO Y MARISCO
    EL pescado fresco y los mariscos forman parte de la dieta de los habitantes de los países mediterráneos desde tiempos inmemoriales. Arrastran hasta el paladar y los sentidos aromas de sol, playa y brisa marina, pero además la dietética moderna ha descubierto en ellos otras virtudes menos románticas pero no menos interesantes, pues contienen elementos altamente benficiosos para ...
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  • SOPAS, CREMAS Y POTAJES
    Sabrosos y apetecibles todo el año, los potajes, sopas y cremas son un inmejorable entrante para cualquier tipo de comidas, ya preparan el estómago para el siguiente plato. Además, tienen infinitas posibilidades de combinación de sabores y aromas. Asimismo, constituyen una cena ligera, energética y apetecible. ...
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  • LAS TAPAS DE COMERÇ 24
    ABELLAN, CARLES / ABELLÁN GONZÁLEZ, CARLES
    Este libro explica la intensa trayectoria de uno de los templos gastronómicos de la ciudad de Barcelona: el restaurante Comerç 24. Carles abellan, su alma mater, ha elevado las tapas y platillos, de toda la vida y de nueva factura, a los puntos más álgidos de la cocina moderna. ...
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  • VERDURAS Y LEGUMBRES
    Es rara la verdura que no presenta en su composición elementos benéficos para la salud del organismo. Según últimos estudios de la medicina dietética, la dieta mediterránea contribuye eficazmente a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas como enfermedades del corazón, cáncer, obesidad y diabetes.Este libro incluye recetas para todas las estaciones, como habas y guisa...
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  • TARTAS.RECETAS DULCES Y SALADAS
    Resulta difícil resistirse a una tarta recién horneada. Compruébalo con nuestra selección de sencillas, deliciosas y variadas tartas. Más de 80 recetas que le harán la boca agua, con fotografías paso a paso para orientarle en el proceso de elaboración y garantizarle así los mejores resultados. Recetas para cada ocasión, desde clásicos como la quiche lorraine y la tarta francesa...
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  • DIM SUM
    SMITH, FIONA
    Los platos de Dim Sum son los aperitivos o tapas que se sirven como entrante en los restaurantes chinos de todo el mundo. Rollitos de primavera, wonton crujiente, tartas rellenas y esponjosos buñuelos cocinados al vapor te sorprenderán por su exótico sabor y la sencillez de su elaboración.Las recetas que encontrarás en este libro proceden de la cocina tradicional china, tailand...
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