AA.VV
Es rara la verdura que no presenta en su composición elementos benéficos para la salud del organismo. Según últimos estudios de la medicina dietética, la dieta mediterránea contribuye eficazmente a disminuir el riesgo de padecer patologÃas crónicas como enfermedades del corazón, cáncer, obesidad y diabetes.
Este libro incluye recetas para todas las estaciones, como habas y guisantes tiernos a la mento para la primavera, coca de verduras para el verano, tomates rellenos de setas y gambas para el otoño, y acelgas y judÃas verdes estofadas con garbanzos para el invierno.