TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

GUÍA DE PRÁCTICAS

MOREIRAS TUNI, OLGA / CARBAJAL, ANGELES / CABRERA

35,53 €
En stock
Editorial:
PIRAMIDE,EDICIONES
Año de edición:
2022
Materia
Salud y bienestar
ISBN:
978-84-368-4657-7
Páginas:
520
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Ciencia y técnica
35,53 €
En stock
Añadir a favoritos

Prólogo. Cómo utilizar este libro. Las tablas. Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022). Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2022). Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013). Ampliación de la composición en ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por 100 g de porción comestible. Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2016). Nutrición y alimentación. Breve recuerdo. Energía y nutrientes. Los alimentos como fuente de energía y nutrientes. Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable. Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas. Composición corporal (ampliada 2022). Medidas caseras, raciones y porciones habituales de consumo. Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Abreviaturas. Bibliografía. Índice de alimentos.

Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud. ¿Sabemos qué alimentos tienen menos calorías y grasa, o más hierro , ¿dónde está la vitamina C , ¿cuánto calcio hemos comido y si es suficiente para cubrir nuestras necesidades , ¿cuál es la verdura que tiene más ácido fólico , ¿cuántos gramos de proteína tiene un filete de pollo , ¿cuántas raciones de fruta y verdura debemos comer Todas estas preguntas tienen respuesta en este libro, pues conocer la composición nutricional de los alimentos en calorías, fibra, hierro, colesterol, grasa, etc., es extraordinariamente útil para el diseño de dietas que permitan mejorar la alimentación y adaptarla a las recomendaciones actuales para conseguir una salud óptima y mantener un peso adecuado y estable. El principal objetivo de este manual de consulta fácil y rápida es ayudar a la población a conseguir una

Artículos relacionados

  • UN INTESTINO FELIZ. CÓMO LA MICROBIOTA MEJORA TU SALUD MENTAL Y TE AYUDA A MANEJ
    DE LA PUERTA, DOCTORA
    ¿Sabías que existe una estrecha relación entre la felicidad y las bacterias de nuestro intestino? ¿Que un buen tránsito intestinal ayuda a tener una buena salud mental? ¿Que la microbiota tiene un papel fundamental en tu salud, en la prevención de enfermedades y que refuerza tu sistema inmunitario?La doctora de la Puerta, una de las mayores expertas en la materia, te ofrece la ...
    En stock

    19,13 €

  • PALEO DIETA PARA DEPORTISTAS
    VERGÉS SERRA, MARC
    LA DIETA QUE NOS DEVUELVE A UNA ALIMENTACIÓN MÁS ACORDE CON NUESTRA GENÉTICA Y NUESTRA EVOLUCIÓN Cada vez más deportistas deciden seguir una alimentación más acorde con la teoría evolutiva y con nuestra genética, la dieta Paleo, que se basa en consumir alimentos con los cuales el ser humano ha evolucionado desde el origen de los tiempos (como la carne, el pescado, las verduras ...
    En stock

    16,30 €

  • LA INMUNOTERAPIA Y LA CARRERA PARA CURAR EL CÁNCER
    GRAEBER, CHARLES
    ¿Por qué nuestro sistema inmunitario no reconoce y combate el cáncer como lo hace con otras enfermedades, como el resfriado La respuesta a este misterio médico de décadas de antigüedad tiene que ver con los «trucos» que utiliza el cáncer para cortocircuitar las defensas naturales del organismo, trucos que los científicos han descubierto recientemente y que ahora están aprendien...
    En stock

    18,27 €

  • REGLA POSITIVA, LA
    QUINT, CHELLA
    Este libro didáctico, irreverente y absorbente abarca todas tus preguntas relacionadas con la regla: por qué son tabú (y no necesitan serlo) y cómo manejar todo el asunto del sangrado, desde las primeras reglas hasta la fertilidad, los eufemismos sobre el útero y los productos menstruales hasta la menopausia. Las respuestas de Chella Quint, fundadora del movimiento Period Posit...
    En stock

    24,04 €

  • DESCUBRE TU MACROTIPO
    HRONEC, CHRISTINE
    Las dietas universales no funcionan, como tampoco lo hace el simple recuento de calorías. La ingeniera bioquímica y experta en fitness, Christine Hronec, ha descubierto que la clave para perder grasa y sentirte mejor consiste en alimentarte con la proporción óptima de macronutrientes proteínas, carbohidratos y grasas que es diferente en cada organismo. Tras años de entrenamient...
    En stock

    15,34 €

  • ANATOMÍA & ESTIRAMIENTOS PARA EL EMBARAZO Y EL POSPARTO
    MIREIA PATI¥O COLL / PATIÑO COLL, MIREIA
    Este libro es una guía para ejercitar estiramientos. Durante el embarazo te ayudará a mantenerte ágil y prepararte mejor para el parto. Luego, en el posparto, te podrás recuperar con más facilidad además de fortalecer aquellas zonas del cuerpo que han quedado más flácidas y distendidas, con los abdominales hipopresivos, la activación del suelo pélvico, el trabajo del transverso...
    En stock

    33,65 €