TABLAS DE COMPOSICI}N DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM

TABLAS DE COMPOSICI}N DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM

CERVERA, PILAR / CESNID

41,83 €
Descatalogado
Editorial:
MCGRAW-HILL INTERAMERICANA DE
Año de edición:
2003
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-486-0590-2
Páginas:
256
Encuadernación:
Rústica
41,83 €
Descatalogado
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Elaboración de las tablas. Estructura y organización de las tablas. Utilización de las tablas. Lista de alimentos. Tablas de composición.
Anexo I: Recetas utilizadas.
Anexo II: Tablas de porciones.
Anexo III: Densidades de alimentos líquidos.
Anexo IV: Nombres científicos.
Bibliografía. Índice alfabéticos de alimentos.

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