MALAS HIERBAS

MALAS HIERBAS. RECETAS CON PLANTAS SILVESTRES

Editorial:
Lectio Ediciones
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-16918-92-8
Páginas:
152
Encuadernación:
Rústica
Colección:
< Genérica >
17,79 €
IVA incluido
Descatalogado

35 deliciosas recetas que incorporan las 'malas hierbas', desde ensaladas hasta postres pasando por paellas o guisos Este libro es un acercamiento gastronómico y fotográfico a las denominadas malas hierbas (y otras plantas silvestres y halófilas). A tr avés de sus páginas, se invit a al lector a considerar el mundo vegetal que crece naturalmente en bosques, márgenes de caminos y zonas costeras como ingredientes para desarrollar recetas creativas, deliciosas y saludables. Beatriz de Marcos y Jordi Garcia nos regalan esta interpretación de la cocina contemporánea que apuesta por acercar la naturaleza más silvestre a nuestra mesa.