LOS FOGONES DE JOSÉ ANDRÉS

LOS FOGONES DE JOSÉ ANDRÉS

JOSE ANDRES / ANDRÉS, JOSÉ

5,72 €
Agotado
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2005
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-06314-8
Páginas:
260
Encuadernación:
Rústica
Colección:
FUERA DE COLECCION
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Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra, organizada por alimentos como base de cada una los capítulos (tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroz, huevos, pescado, mariscos, pollo, cerdo y otras carnes) es el primer gran libro que celebra una cocina de renombre mundial, creada por el nuevo cocinero de Televisión Española, discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.

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