HOMENAJE A LA TORTILLA DE PATA

HOMENAJE A LA TORTILLA DE PATA

CAPEL, JOSÉ CARLOS / ADURIZ, ANDONI LUIS / ADRIÁ, FERRÁN

33,65 €
DISPONIBLE (de 5 a 7 días)
Editorial:
EDITORIAL PLANETA, S.A
Año de edición:
2003
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-04927-2
Páginas:
285
Encuadernación:
Otros
Colección:
FUERA DE COLECCION
33,65 €
DISPONIBLE (de 5 a 7 días)
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Las recetas y las reflexiones de los mejores chefs de España sobre la tortilla de patatas. La visión particular de doce de los mejores chefs de cocina y de mayor referencia en España sobre el plato más tradicional de la cocina popular española. A manera de homenaje, elevan la categoría de la tortilla de patatas a algo más que uno de los manjares más recurrentes, y aportan cada uno de ellos cinco maneras particulares de elaborarla, además de su reflexión personal sobre el plato. Con prólogo de Rafael García Santos.

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