CIUDADES HAMBRIENTAS

CIUDADES HAMBRIENTAS. C贸MO EL ALIMENTO MOLDEA NUESTRAS VIDAS

Editorial:
CAPITAN SWING
A駉 de edici髇:
ISBN:
978-84-121354-4-2
P醙inas:
488
Colecci髇:
< Gen閞ica >
24,04 €
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La relaci髇 entre la comida y las ciudades es fundamental para nuestra vida cotidiana. La comida da forma a las ciudades y, a trav閟 de ellas, nos moldea, junto con el campo, que nos alimenta. Podr decirse que alimentar ciudades tiene un mayor impacto social y fico sobre nosotros y nuestro planeta que cualquier otra cosa que hagamos. Pero pocos de nosotros en Occidente somos conscientes del proceso. La comida aparece como por arte de magia y rara vez nos detenemos a preguntarnos c髆o podr haber llegado all. Este estudio ins髄ito y revolucionario examina la forma en que la producci髇 moderna de alimentos ha da?ado el equilibrio de la existencia humana y revela problemas aun por resolver: desde la obesidad y el aumento inexorable de los supermercados, destrucci髇 del mundo natural.