BEBER Y SABER

BEBER Y SABER

UNA HISTORIA CULTURAL DE LAS BEBIDAS

BENITO, L. / GARCÍA ÁLVAREZ, LUIS BENITO

16,35 €
Descatalogado
Editorial:
ALIANZA
Año de edición:
2005
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-206-7773-6
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
Colección:
EDICIONES ESPECIALES
16,35 €
Descatalogado
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Las bebidas han cumplido a lo largo de la historia un importante papel social en el que sin duda destacan las relaciones de carácter comunitario que se articulan en torno a ellas. Su consumo tiene lugar en todas las culturas conocidas y posee una serie de reglas propias y significaciones al margen de su valor nutritivo, y los lugares en los que aquél se realiza lo son también de reunión y fomentan el compartir unos hábitos que fundamentan el sentido de pertenencia e identidad grupal. Luis Benito García Álvarez no se conforma con la simple descripción de las diferentes bebidas -bebidas de consumo masivo como el vino y la cerveza, en España y en el mundo, la sidra, los destilados, etc.-; bien al contrario proporciona las distintas perspectivas dentro de la historia social del ocio, que permitirán al lector iniciarse en la cultura material de las bebidas, sus espacios de consumo y las políticas del poder para intentar controlar las conductas sociales y las formas culturales asociadas a su consumo.

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