Búsqueda de Editorial : LOS LIBROS DE LA CATARATA / Colección : QUE SABEMOS DE

53 resultados

  • CEMENTOS Y HORMIGONES
    PUERTAS MAROTO, FRANCISCA
    El cemento Portland, llamado así por su color gris parecido al de las piedras de la isla de Portland, al sur de Inglaterra, y su hormigón forman parte de nuestras vidas. Con ellos se ha construido seguramente el edificio en el que vivimos; los centros de salud y hospitales; las carreteras, puentes, aceras y calles; las presas, canalizaciones de agua, sistemas de saneamiento y d...
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  • AL-ANDALUS
    FIERRO, MARIBEL
    ¿Qué es más correcto decir, al-Andalus o España musulmana Detrás de esta cuestión hay distintas interpretaciones de cómo entender la historia de las sociedades que se han sucedido a lo largo de los siglos en la península ibérica. La creación de los Estados-nación y sus posteriores dinámicas internas, sobre todo a partir del siglo XIX, se dio unida a la escritura de historias na...
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  • CÓMO SE METEN OCHO MILLONES DE ESPECIES EN UN PLANETA
    BARTOMEUS, IGNASI
    El ser humano siempre se ha interesado por la naturaleza. Las primeras pinturas humanas en cuevas ya representaban manadas de animales y cazadores. Y cuando empezamos a escribir, hace más de 5.000 años, se empleaban frases hechas que explicaban cómo funcionaban los ecosistemas. Aun así, sorprendentemente, nadie se puso a estudiar ecología en serio hasta hace poco más de 150 año...
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  • EL NEOLITICO
    GIBAJA BAO, JUAN FRANCISCO / IBAÑEZ, JUAN JOSE / MOZOTA HOLGUER
    El Neolítico ha sido considerado uno de los momentos claves de lahistoria de la humanidad. El paso de una economía basada en la caza yla recolección, que había pervivido durante centenares de miles deaños, a otra fundamentada en la domesticación animal y vegetal,produjo cambios ?revolucionarios? que no solo afectaron a losproductos consumidos, sino también a nuestra forma de or...
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  • PENSAR EN ESPAÑOL
    REYES MATE, .
    Se piensa en la lengua que uno habla. El español tiene algunos rasgoscaracterísticos. En primer lugar, que es una Weltsprache (lenguauniversal), es decir, una lengua muy hablada que alberga en su senoexperiencias distintas y enfrentadas pues ha sido hablada porvencedores y vencidos, conquistadores y conquistados, metrópoli yperiferia. En segundo lugar, que es una lengua impuest...
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  • LAS MATEMATICAS DE LA PANDEMIA
    ANTONIO, GOMEZ CORRAL / MANUEL, DE LEON
    Las matemáticas juegan un papel destacado en la comprensión de laspandemias y en cómo combatirlas; nos ayudan a prevenirlas, apredecirlas y a controlarlas. De hecho, la emergencia de SARS-CoV-2 ha llenado los medios de términos técnicos cuyo origen y correctainterpretación están ligados a conceptos matemáticos; por ejemplo, elmodelo SIR, surgido de la lucha contra la malaria, p...
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  • CIBERSEGURIDAD
    ARROYO GUARDEñO, DAVID
    La progresiva tecnificación de nuestra sociedad se ha acentuado en los últimos veinte a?os, de forma que nos ha hecho cada vez más tecnológicamente dependientes y vulnerables. Hemos interiorizado la ofimática, los teléfonos inteligentes y las redes sociales, y esa digitalización ha convertido las conversaciones en intercambios de mensajes, las redes sociales en el principal med...
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  • EL LHC Y LA FRONTERA DE LA FÍSICA
    CASAS GONZALEZ,ALBERTO
    Diez años después de la primera edición de este libro, Alberto Casas actualiza y amplía este viaje fascinante por la ciencia básica y por la física fundamental. Realiza un sugerente recorrido por la historia de las ideas más importantes en las que se basa nuestra comprensión actual de la naturaleza y expone las preguntas aún sin respuesta, hasta llegar a la frontera actual de l...
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  • PRINCESAS ABEJAS Y MATEMÁTICAS
    DIEGO, MARTÍN DE
    Todo el relato está impregnado de un mismo aroma, que nos remite a preguntas que giran en torno a procesos de economización en la naturaleza, es decir, a la necesidad de adoptar formas o patrones que permiten ahorrar recursos. ...
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  • EL CEREBRO EN MOVIMIENTO
    TREJO, JOSÉ LUIS / SANFELIU, CORAL
    El ejercicio físico produce beneficios indudables en todo el organismo, en nuestra salud y, por supuesto, en el cerebro. Sin embargo, en los últimos años han pasado relativamente desapercibidos numerosos avances neurocientíficos que señalan qué tipo de ejercicio es bueno para según qué aspectos; que la intensidad del ejercicio es un factor crucial para obtener resultados concre...
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  • NUESTRO SISTEMA INMUNITARIO
    CAMPOS SANCHEZ, ELENA
    Cada día de nuestra vida, nuestro sistema inmunitario se mantiene alerta defendiéndonos de multitud de agentes con potencial para causarnos enfermedad: parásitos, bacterias, virus, células cancerosas, etc. El trabajo es constante. Esta lucha permanente entre nuestras células de defensa y los múltiples agentes patogénicos suele pasarnos desapercibida hasta que un fallo en el sis...
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  • LA CIENCIA Y LA COCINA
    MIGUEL CASTRO, MARTA / SANDOVAL HUERTAS, MARIO
    La evolución humana ha estado estrechamente ligada a descubrimientos claves relacionados con el conocimiento científico y con el desarrollo sociocultural, pero también hay aspectos importantes de esta evolución en torno al descubrimiento de la cocina. En la actualidad, más de 8000 millones de personas habitan la Tierra y se espera que esta cifra supere los 9000 millones en 2050...
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  • CÓMO SE COMUNICAN LOS ANIMALES
    RODRÍGUEZ RUIZ, GONZALO M.
    ¿Cómo se producen, reciben e interpretan las señales que utilizan diferentes especies Descubrir el lenguaje de los animales no humanos y cómo se comunican ha sido una de las ambiciones de la humanidad desde los tiempos de Aristóteles. Y aunque el deseo de muchas personas sea, quizás, tener las habilidades para aprender a comunicarnos con ellos, la realidad es que estamos bastan...
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  • LA ÉTICA DE LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL
    DEGLI-ESPOSTI, SARA
    El debate sobre los riesgos de la IA y sobre cómo desarrollarla para el bienestar de la humanidad.Nuestra migración voluntaria a entornos digitales para desarrollar cualquier tipo de actividad, desde lo laboral hasta lo más íntimo y personal, es un proceso diario tan normalizado que rara vez nos paramos a pensar en las implicaciones sociales ùy moralesù que la digitalización co...
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  • MEGATSUNAMIS
    FERRER GIJÓN, MERCEDES
    En los últimos 150 años, los tsunamis han causado más de 500 000 muertos y la destrucción de extensas áreas costeras en todo el mundo, con inmensas pérdidas económicas. El más catastrófico ocurrió en 2004 tras un tremendo terremoto submarino en Indonesia que afectó a todas las costas del océano Índico y mató a más de 230 000 personas, convirtiéndose así en el tsunami más mortíf...
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  • ENCUENTROS TEMPORALES ENTRE ASTRONOMÍA Y PREHISTORIA
    PÉREZ MONTERO, ENRIQUE / GIBAJA BAO, JUAN FRANCISC
    ¿Sabes qué hiciste hace 8 minutos y 19 segundos Ese es el tiempo que tarda en llegar la luz del sol a la Tierra, y el Sol es la estrella que nos ilumina y calienta, la más cercana a nosotros y sin la cual no habría vida en nuestro planeta. Pero surgen muchas más preguntas: ¿cuánto de lejos está el agujero negro del centro de nuestra galaxia, la Vía Láctea ¿Cuánto de nuestras ga...
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  • LA VIDA Y SU BÚSQUEDA MÁS ALLÁ DE LA TIERRA
    LÁZARO LÁZARO, ESTER
    ¿Quién no ha fantaseado alguna vez con la existencia de seres extraterrestres Desde épocas antiguas, la posibilidad de vida fuera de la Tierra ha atraído la imaginación del ser humano y se ha plasmado en numerosas manifestaciones de nuestra cultura, entre las que se incluyen las religiones, la filosofía, el cine o la literatura de ciencia ficción. La ciencia no ha sido ajena a ...
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  • INMUNONUTRICIÓN
    MARCOS, ASCENSIÓN
    El ser humano, a lo largo de su existencia, ha ido modificando su alimentación, adaptando los alimentos y la forma de elaborarlos y cocinarlos a cada etapa que ha vivido. Además, la evolución nos ha dotado de un sistema inmunitario formado por una red de células, tejidos y órganos que funcionan conjuntamente y que resulta imprescindible para mantener un buen estado de salud. As...
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  • INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y MEDICINA
    COBO CANO, MIRIAM / LLORET IGLESIAS, LARA
    La inteligencia artificial ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años, con prometedoras aplicaciones en el ámbito de las ciencias de la salud. El propósito de este libro es ofrecer una visión general del estado actual de la inteligencia artificial en el diagnóstico médico, abordando los principales desafíos en este campo. Se explorarán los retos relacionados tan...
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  • LA NANOMEDICINA
    HERRANZ RABANAL, FERNANDO
    La nanomedicina, entendida como la aplicación de la nanotecnología a problemas biomédicos, es un campo de investigación relativamente nuevo que presenta múltiples aplicaciones, desde el diagnóstico hasta el tratamiento de patologías como el cáncer, enfermedades cardiovasculares e incluso infecciosas. Su estudio cubre disciplinas como la química para preparar los nuevos nanomate...
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  • EL CAFÉ
    DEL CASTILLO , MARÍA DOLORES / IRIONDO , AMAIA
    La industria del café aporta beneficios económicos en todas las etapas de la cadena de valor, contribuyendo a la economía de los países exportadores e importadores del producto. El 90% de la cereza del café se desecha antes de llegar a la taza que desayunamos cada mañana. Los “subproductos” o desechos que se generan en este proceso es necesario valorizarlos para aumentar la sos...
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  • EL PLANCTON Y LAS REDES TRÓFICAS MARINAS
    CALBET FABREGAT, ALBERT
    El plancton, a pesar de su diminuto tamaño, es crucial para el funcionamiento de las redes tróficas marinas, en las que no solo un organismo se come a otro, sino que, cuando lo hace, ayuda a que los nutrientes acumulados en la misma materia viva se liberen de nuevo y vuelvan a estar disponibles para las algas. El plancton está presente en aguas continentales y en todos los mare...
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  • FÍSICA CUÁNTICA Y RELATIVISTA
    SABÍN, CARLOS
    La física cuántica y la relatividad son los dos pilares de la física moderna y, por tanto, del pensamiento humano. Extienden nuestro conocimiento de la naturaleza, nuestra capacidad para predecirla y explicarla, y para producir nuevas tecnologías, a terrenos que van más allá de lo que podemos percibir y experimentar con nuestros sentidos, incluido el sentido común. En muchas oc...
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  • ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE 'HOMO SAPIENS'
    ROSAS, ANTONIO
    Las recientes investigaciones en arqueología, paleoantropología y genética han cambiado nuestra manera de entender el devenir evolutivo de nuestra especie Homo sapiens. Los nuevos datos científicos nos acercan a la visión de un origen muy antiguo, que ronda los 300.000 años y que, paradójicamente, enlaza con algunas ideas más clásicas de la evolución humana, la del multirregion...
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  • LA SALUD PLANETARIA
    VALLADARES ROS, FERNANDO / CANTERA ARRANZ, XIOMARA
    La salud humana, la de las plantas y la de los animales son interdependientes y están ligadas a la salud de los ecosistemas en los que conviven. El ser humano se ha convertido no ya en el responsable sino, paradójicamente, en una de las principales dianas de su relación tóxica con la naturaleza, generando una grave crisis ambiental y una sociedad extremadamente desigual, con pr...
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  • LAS VACUNAS
    CAMPILLO , NURIA E. / CAÑELLES, MATILDE / JIMENEZ, MARIA MERCEDE
    La historia de las vacunas nos demuestra que son el método preventivomás eficaz contra las enfermedades conocidas y las emergentes, capaces de provocar pandemias. Ningún otro preparado farmacológico ha salvado tantos millones de vidas ni ha permitido erradicar o controlar tantas enfermedades. Evitan sufrimientos y muertes, y además aportanbeneficios también a las personas no va...
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  • LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
    SANCHEZ PERONA, JAVIER
    En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia yla tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimientoasombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección dealimentos saludables. Al mismo tiempo, el...
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  • LOS ROBOTS Y SUS CAPACIDADES
    GARCIA ARMADA, ELENA
    Ya estamos en la era de los robots al servicio del ser humano. Robotscon algo que llamamos inteligencia y que van a ser parte de nuestravida cotidiana: en casa, en el trabajo, en la calle? y ¡formando parte de nuestro propio cuerpo! Pero ¿están los robots preparados para serparte de nuestra vida? ¿Estamos los seres humanos preparados paraconfiar en ellos? ¿Son verdaderamente in...
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  • EL VACIO
    MARTIN GAGO, JOSE ANGEL
    Comprender el vacío ha sido una de las aventuras más apasionantes delconocimiento humano. Desde los tiempos más antiguos, la idea deestudiar algo que no existe entusiasmó a filósofos y científicos.Aristóteles acuñó el término horror vacui para referirse al hecho deque la naturaleza intenta llenar todo el espacio disponible. La física ha ido desafiando esta visión, y el concepto...
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  • NUEVOS USOS PARA VIEJOS MEDICAMENTOS
    CAMPILLO MARTIN, NURIA E. / FERNANDEZ ALONSO, Mª DELCARMEN / JI
    El desarrollo de un fármaco es un proceso largo y costoso: sucomercialización puede tardar entre 10 y 15 años, cuestaaproximadamente 2.500 millones de euros y su tasa de éxito, dejando en el camino decenas de miles de compuestos, ronda el 12%. Además,garantizar la eficacia y seguridad de un fármaco requiere de ensayoscon animales y estudios en seres humanos, con importantesimpl...
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