Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: adria ferran

15 resultados

  • LA COMIDA DE LA FAMILIA (N. EDICIÓN)
    ADRIA FERRAN
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener e...
    No disponible

    19,18 €

  • TE CUENTO EN LA COCINA
    ADRIÁ, FERRÁN / DISNEY / DISNEY,
    En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia. «Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que «comer conocimiento para alimentar la creatividad» y que el conocimiento es la «gasolina» de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor...
    Agotado

    19,18 €

  • TE CUENTO EN LA COCINA
    ADRIÁ, FERRÁN
    En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia.«Durante nuestro camino hemos aprendido que hay que "comer conocimiento para alimentar la creatividad" y que el conocimiento es la "gasolina" de la imaginación: cuanto más conocimiento, mayor ...
    Agotado

    31,68 €

  • LA COMIDA DE LA FAMILIA
    ADRIA , FERRAN / ADRIÁ, FERRÁN
    Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estru...
    Agotado

    19,18 €

  • LA COMIDA DE LA FAMILIA
    ADRIÁ, FERRÁN
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofi sticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿...
    Agotado

    28,85 €

  • LA COCINA DE LA SALUD
    FUSTER, VALENTIN / ADRIÁ, FERRÁN / CORBELLA, JOSEP / FUSTER, VALENTÍ
    La cocina de la salud muestra cómo se puede mantener una alimentación sana y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro reconstruye la vida de una familia a lo largo de un día cualquiera para ilustrar cómo mejorar el desayuno, la compra, la conservación de los alimentos en casa o la manera de cocinarlos, entre otros aspectos relacionados con nuestra alimentación.Pero la obra ...
    DISPONIBLE (de 10 a 12 días)

    14,42 €

  • LA COCINA DE LA SALUD
    FERRAN ADRIA / VALENTÍN FUSTER / JOSEP CORBELLA / FUSTER, VALENTÍ / ADRIÁ, FERRÁN / CORBELLA, JOSEP
    Cómo tener una alimentación sana y disfrutar comiendo.La cocina de la salud presenta, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional, todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable a través de una profunda refl exión sobre la relación que tenemos con la comida. El libro muestra en sus distintos cap...
    DISPONIBLE (de 10 a 12 días)

    21,06 €

  • A DAY AT EL BULLI
    ADRIA , FERRAN / SOLER , JULI
    DISPONIBLE (de 5 a 7 días)

    43,27 €

  • UN DIA EN ELBULLI
    ADRIÁ, FERRÁN / ADRIÁ, ALBERT / SOLER , JULI
    Este proyecto se inició cuando comenzábamos a actualizar la web de elBulli. Uno de los apartados que habíamos previsto fue ilustrar las 24 horas de un día en el restaurante. Pero el proyecto era tan apasionante que al final decidimos convertirlo en un libro en lugar de incluirlo en la web. Su elaboración ha durado dos años, en las temporadas 2005 y 2006. El handicap de abri...
    DISPONIBLE (de 10 a 12 días)

    38,47 €

  • EL BULLI 2005
    Después de los dos primeros libros anuales, presentamos ahora El bulli 2005 que recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se equilibra con la sensibilidad y con la voluntad ...
    Descatalogado

    76,92 €

  • EL BULLI 2003-2004
    SOLER / ADRIA / ADRIÁ, FERRÁN / SOLER , JULI / ADRIÁ, ALBERT
    Después de la trilogía elBulli 1983-2002, presentamos dos nuevos libros, elBulli2003 y elBulli2004, que incluyen el catálogo y el análisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolíficas, en las que la organización creativa ha alcanzado su punto más álgido hasta el momento, lo cual se traduceen una gran cantidad de nuevas elaboraciones, técnicas, concepto...
    Agotado

    19,99 €

  • EL BULLI I (1983-1993)
    ADRIÀ ACOSTA, FERRAN / ADRIÁ, ALBERT / SOLER , JULI / ADRIÁ, FERRÁN
    El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad ...
    Descatalogado

    19,99 €

  • HOMENAJE A LA TORTILLA DE PATA
    CAPEL, JOSÉ CARLOS / ADURIZ, ANDONI LUIS / ADRIÁ, FERRÁN
    Las recetas y las reflexiones de los mejores chefs de España sobre la tortilla de patatas. La visión particular de doce de los mejores chefs de cocina y de mayor referencia en España sobre el plato más tradicional de la cocina popular española. A manera de homenaje, elevan la categoría de la tortilla de patatas a algo más que uno de los manjares más recurrentes, y aportan cada...
    DISPONIBLE (de 10 a 12 días)

    33,65 €

  • EL BULLI II ( 1994-1997)
    FERRAN ADRIA / ADRIÁ, FERRÁN / SOLER , JULI / ADRIÁ, ALBERT
    El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Con esta segunda entrega correspondiente a los años 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el ...
    Agotado

    19,99 €

  • EL BULLI III ( 1998-2002)
    ADRIÀ ACOSTA, FERRAN / ADRIÁ, ALBERT / SOLER , JULI / ADRIÁ, FERRÁN
    Este es el primer libro de cocina donde un cocinero explica la concepción de todas sus recetas (371), la base de sus inspiración, las influencias para crear, las razones de las técnicas y su emoción por los resultados. "El libro más esperado del mejor cocinero del mundo" El País ...
    Descatalogado

    19,99 €